幹煎帶魚
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額爾古納的陳鴻宇
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幹煎帶魚,簡單又快手,香噴噴的帶魚分分鐘就做好了,夠味
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
帶魚洗淨切段，放入蔥薑蒜末 -
步驟 2/9
倒入少許生抽和老抽，撒入鹽和雞精，再撒點黑胡椒
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步驟 3/9
用手抓勻
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步驟 4/9
蓋上保鮮膜，醃製半個小時以上
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步驟 5/9
鍋內放一點點油，抹開，將帶魚塊碼入
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步驟 6/9
小火慢慢煎至兩面金黃即可
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步驟 7/9
也可以將醃製好的魚塊兩面裹上面粉
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步驟 8/9
下鍋慢慢煎
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步驟 9/9
煎至兩面金黃即可
小貼士
不裹麵粉直接煎的魚很嫩。裹上面粉再煎的魚外面有一層薄薄的脆殼，是外焦裡嫩的口感。可以依據個人口感的喜好來選擇烹飪方式。但是要記住，不裹麵粉直接煎的時候要小心翻面，因為肉質很嫩，容易弄破。
釋出於 2020-01-02
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