jxcaipu logo
幹煎帶魚
7.8萬 熱度 159 收藏
偎蒂手送遣

小的時候就很喜歡吃幹煎的魚，喜歡用兩隻小手抓著吃，慢慢的咀嚼，小心的吐魚刺，越嚼越香。吃完以後，雖然手上和嘴上都是油。但是幸福而滿足。小時候零食不是很多，像這種油煎的東西，自然是當作一種很奢侈的小吃。因為不是經常能吃到，所以對它的印象，一直是一種很美好的記憶。

時間:30分鐘-1小時
食材
帶魚 1000g
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
料酒 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料備用。
  • 步驟 2/8
    帶魚收拾乾淨。
  • 步驟 3/8
    切成均勻大小的段。
  • 步驟 4/8
    擦乾水分，用鹽、五香粉、料酒醃製入味。
  • 步驟 5/8
    醃好的帶魚裹上幹澱粉。
  • 步驟 6/8
    平底鍋放少許橄欖油。
  • 步驟 7/8
    燒熱後，下帶魚段。
  • 步驟 8/8
    煎到兩面金黃，取出放在廚房用紙上，吸走表面上的油即可食用。（可搭配椒鹽）
小貼士

煎到兩面金黃，取出放在廚房用紙上，吸走表面上的油即可食用。（可搭配椒鹽）

釋出於 2020-01-02
177
相關菜譜
寫評論