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幹煎帶魚
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煙鎖輕塵牆西_

小的時候就很喜歡吃幹煎的魚，喜歡用兩隻小手抓著吃，慢慢的咀嚼，小心的吐魚刺，越嚼越香。吃完以後，雖然手上和嘴上都是油。但是幸福而滿足。

小時候零食不是很多，像這種油煎的東西，自然是當作一種很奢侈的小吃。因為不是經常能吃到，所以對它的印象，一直是一種很美好的記憶。

食材
帶魚 適量
五香粉 適量
鹽 適量
油 適量
料酒 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    1、原料備用。 2、帶魚收拾乾淨。 3、切成均勻大小的段。 4、擦乾水分，用鹽、五香粉、料酒醃製入味。
  • 步驟 2/2
    5、醃好的帶魚裹上幹澱粉。 6、平底鍋放少許橄欖油。 7、燒熱後，下帶魚段。 8、煎到兩面金黃，取出放在廚房用紙上，吸走表面上的油即可食用。（可搭配椒鹽）
釋出於 2018-06-12
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