乾煸四季豆
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秋天南山都愵不
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四季豆性甘，化溼而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛溼停常用之品，有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化溼和利水消腫的功效。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
四季豆去筋，入鍋用油煎炸至變色微焦，撈起備用。 -
步驟 2/6
鍋留少量底油，下入肉末，炒至變色。
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步驟 3/6
加入蒜末和適量幹辣椒炒制。
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步驟 4/6
加入煎炸過的四季豆，炒勻。
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步驟 5/6
加入蠔油上色提味。
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步驟 6/6
最後加入適量鹽和雞精調味即可起鍋。
小貼士
四季豆先用油炸至變色微焦。
釋出於 2024-01-03
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