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松蘑培根打滷麵
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令狐沖automate

松蘑味道鮮美，香味誘人，是營養豐富的食用菌，有“食用菌之王”的美稱。

與培根做成滷，配上自己手擀的麵條，一碗美味勁道的打滷麵誕生了。

食材
松蘑 100g
培根 100g
油 適量
鹽 適量
小麥麵粉 300g
老抽 2小勺
大蒜 適量
大蔥 適量
花椒粉 適量
香油 半小勺
胡椒粉 適量
圓白菜 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    松蘑提前泡發，然後切成小丁。 圓白菜切成絲，培根切成條。
  • 步驟 2/8
    鍋中倒入適量油燒熱，放入蔥蒜和花椒粉爆香，然後放入培根爆香。
  • 步驟 3/8
    放入老抽和適量鹽。
  • 步驟 4/8
    放入松蘑和圓白菜煸炒。
  • 步驟 5/8
    倒入適量開水，煮5分鐘。
  • 步驟 6/8
    放入適量香油和胡椒粉，翻均勻盛出。
  • 步驟 7/8
    擀好的手擀麵（可以用其他麵條替代）。
  • 步驟 8/8
    將麵條煮熟，澆上做好的滷料，就可以食用了。
小貼士

松蘑需要提起用溫水泡發。

釋出於 2023-12-31
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