乾煸藕片
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藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生津的功效。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
準備好蔥姜、辣椒 -
步驟 2/5
藕切成片，放入清水中，去掉一些澱粉
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步驟 3/5
鍋中放油，量可稍微多一些
-
步驟 4/5
熱油中放入蔥姜、紅辣椒爆香，下入藕片翻炒
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步驟 5/5
待藕片全部被煸熟後，放入雞精起鍋
小貼士
藕中含澱粉量比較多，炒的時候容易粘鍋，可在水中去掉部分，操作起來簡便很多
釋出於 2023-05-12
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