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乾煸藕片蝦
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一朝風月英逸

小蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;蓮藕味甘，性平，有消炎化淤，清熱解燥，止咳化痰之功效。

時間:10-30分鐘
食材
小蝦 150g
藕 350g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜頭 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蔥薑蒜切細備用。
  • 步驟 2/10
    藕切成片，另蝦洗淨備用。
  • 步驟 3/10
    先在鍋中放少量的油炒香姜蒜，倒入藕煸香。
  • 步驟 4/10
    煸去藕的部分水分盛出備用。
  • 步驟 5/10
    把小蝦倒入油鍋中煸酥。
  • 步驟 6/10
    然後加入姜蒜。
  • 步驟 7/10
    待香味出來，倒入煸過的藕片。
  • 步驟 8/10
    加入鹽調味大火翻炒。
  • 步驟 9/10
    炒至入味撒上蔥花即可。
  • 步驟 10/10
    裝盤上菜了！
小貼士

這道菜無需放含水的調味料。

釋出於 2024-07-21
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