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桂花糯米藕
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嫡鑰肝辜醫

家人非常愛吃糯米藕。今天小試了一把。挺耗時間的啊~~但是味道非常好哦 喜歡的親可以試試哦。

時間:1-2小時
食材
藕 1段
糯米 50g
桂花醬 適量
綿白糖 適量
大棗 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    糯米浸泡2小時，瀝乾待用。
  • 步驟 2/5
    藕洗淨，去皮，切下一頭，待用。
  • 步驟 3/5
    把糯米用筷子填入藕眼中，這個步驟比較考驗耐心啊。
  • 步驟 4/5
    用牙籤封口。牙籤一定要扎深。否則在煮的過程中會煮開，米就掉出來了。
  • 步驟 5/5
    放在鍋中，加一滿鍋水，加桂花醬，大棗，和桂花。大火燒開，轉小火再煮4個小時。我煮好之後沒有立即撈出，又泡了一宿。 早晨撈出切片，淋上桂花醬。
小貼士

選藕的時候要選擇直一點的，填米的時候好操作。

釋出於 2023-03-06
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