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桂花糯米藕
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十九度軟

糯米藕，曾在杭州吃過一次，粘粘糯糯，夾起來，咬一口，那藕斷絲連的纏綿勁，真讓人慾罷不能。這一次灑上了影子姐從武漢帶回來的，親手製作的糖桂花，那股清新的味道，回味綿長，正如我們之間的感情。

食材
藕 300g
糯米 50g
紅糖 適量
冰糖 適量
枸杞 適量
桂花糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    糯米洗淨，泡三四個小時。
  • 步驟 2/8
    藕洗淨，去掉皮。
  • 步驟 3/8
    把一頭切掉兩公分左右。
  • 步驟 4/8
    把糯米從藕的孔中塞入，要慢慢地用筷子尖往裡面順，可以往上澆點水，讓米到流下去。
  • 步驟 5/8
    裝好後，再把頭封上，用牙籤固定住。
  • 步驟 6/8
    鍋中加水，最好能沒過藕。加冰糖，糖，燒開後小米慢慢地燉。待湯汁收得只剩少許放入枸杞即可。
  • 步驟 7/8
    涼後取出，切成片。
  • 步驟 8/8
    澆上糖桂花。
小貼士

最好買那種比較粗的藕，米容易裝進去。

釋出於 2024-03-12
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