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西湖肉羹
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高岑化

西湖肉羹第一次吃是在學校，朋友很喜歡喝這道湯，每次吃飯都必點的湯類。一直都會羹類的製作，今天想把美味分享給大家，很養生的一道湯哦～

食材
火腿腸 1個
雞蛋 2個
瘦肉 適量
生粉 適量
姜 適量
蔥 適量
食用鹽 適量
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好食材，將火腿，姜切成粒，蔥切成蔥花
  • 步驟 2/13
    在肉絲中加入少許涼水
  • 步驟 3/13
    加入適量生粉攪勻
  • 步驟 4/13
    攪勻後的生粉和肉絲……備用
  • 步驟 5/13
    在一個空碗中將兩個雞蛋打入並充分攪勻備用
  • 步驟 6/13
    鍋中加適量水等待燒開
  • 步驟 7/13
    水燒開後加入肉絲
  • 步驟 8/13
    肉絲熟後倒入雞蛋並不停攪動
  • 步驟 9/13
    加入蔥姜火腿
  • 步驟 10/13
    同時在一個空碗中倒入適量生粉並加入適量涼水進行攪勻
  • 步驟 11/13
    倒入鍋中迅速將鍋中所有食物攪勻
  • 步驟 12/13
    攪勻後……
  • 步驟 13/13
    乘入合適的餐具
小貼士

1等鍋裡的水燒開先下肉絲再下雞蛋2雞蛋下鍋過程中注意不停地攪拌使雞蛋均勻

釋出於 2022-11-21
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