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蕎麥麵片
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蕎麥的營養成分主要是豐富的蛋白質；B族維生素；蘆丁類強化血管物質；礦物營養素；豐富的植物纖維素等。最近研究顯示：經常食用蕎麥不易引起肥胖症，因為蕎麥含有營養價值高、平衡性良好的植物蛋白質，這種蛋白質在體內不易轉化成脂肪，所以不易導致肥胖。另外蕎麥中所含的食物纖維是人們常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的預防便秘作用，經常食用對預防大腸癌和肥胖症有益。

時間:10分鐘內
食材
蕎麥麵 200g
土豆 100g
金針菇 125g
泡發黃豆 30g
木耳 50g
茼蒿葉 30g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蔥花 適量
蒜片 適量
魚丸 適量
西紅柿 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    提前將面兌水和成麵糰，擱置一旁醒面。
  • 步驟 2/11
    準備好所有食材，就忘記拍西紅柿了。
  • 步驟 3/11
    清洗乾淨後切好。
  • 步驟 4/11
    炒鍋倒油放入蔥蒜爆香。
  • 步驟 5/11
    放入土豆條翻炒片刻。
  • 步驟 6/11
    加入適量醬油和清水，在放入除（茼蒿葉 ）外所有食材，在加入適量食鹽大火煮開。
  • 步驟 7/11
    將醒好的麵糰擀成大薄餅，切條，揪成小面塊。
  • 步驟 8/11
    水沸騰後放入切好的西紅柿，繼續煮至土豆條可以用筷子夾斷。
  • 步驟 9/11
    將面片放入後立刻把茼蒿葉一同放入稍煮片刻即可。
  • 步驟 10/11
    完工。
  • 步驟 11/11
    愛吃辣的可以搭配辣椒醬。
小貼士

無

釋出於 2023-03-22
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