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骨湯打滷麵
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白衣影眠夢笑香

昨天聖誕節，也是我家戶主、我親愛的老公的生日，嘿嘿。早晨起來給他煮了生日面。這個面用了前幾天煮的大骨湯，大骨湯除含豐富的蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原等。用這樣一碗營養豐富的麵條祝老公生日快樂。

時間:10-30分鐘
食材
黑木耳 50g
芸豆 150g
手擀麵 250g
大骨湯 1碗
油 少許
鹽 適量
雞蛋 2個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將芸豆擇洗乾淨，切碎。黑木耳切絲
  • 步驟 2/9
    鍋中放少許油，將芸豆炒至半熟
  • 步驟 3/9
    加入黑木耳
  • 步驟 4/9
    將已成凍的骨湯倒入
  • 步驟 5/9
    開大火，骨湯即化成水，再加入少許水煮開
  • 步驟 6/9
    鍋中骨湯開後，將打碎的雞蛋倒入，加適量的鹽調味，打滷麵的滷子就做好了
  • 步驟 7/9
    煮骨湯的同時，將麵條煮熟
  • 步驟 8/9
    將煮好的麵條撈到碗中
  • 步驟 9/9
    將菜滷澆到麵條上即成
小貼士

因骨湯中有油，炒芸豆的時候不用加太多的油

菜可以根據自己的喜好隨意填加

釋出於 2022-03-25
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