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打滷麵
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百吃不厭的打滷麵,孩子一口氣吃兩碗,連湯汁都不剩
時間:30分鐘-1小時
食材
麵條
500g
胡蘿蔔
200g
韭菜
250g
雞蛋
1個
洋蔥
20g
油
適量
鹽
適量
蒜苗葉
20g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/10
將麵條上蒸鍋,蒸20分鐘
步驟 2/10
將蒜苗葉子切末,洋蔥切小片
步驟 3/10
韭菜洗淨切小段
步驟 4/10
鍋裡放入油,燒熱,放入雞蛋,蒜苗葉,洋蔥,炒散
步驟 5/10
將雞蛋炒散裝盤
步驟 6/10
鍋裡放油,放入胡蘿蔔粒,炒3分鐘
步驟 7/10
加入炒好的雞蛋末,翻炒均勻
步驟 8/10
加入麵條,放鹽,雞精,攪拌均勻
步驟 9/10
加入韭菜,翻炒均勻
步驟 10/10
回鍋,放入蒸鍋中,蒸2分鐘即可,這樣,滷麵很入味,而且口乾更爽滑
小貼士
麵條攪拌均勻後,最後一定要回鍋,蒸兩分鐘,這是滷麵入味的關鍵,而且重新蒸過之後,麵條含有水分,吃起來不至於太乾,很爽滑的
釋出於 2020-03-02
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