jxcaipu logo
打滷麵
5.5萬 熱度 95 收藏
什犯罕陡實

百吃不厭的打滷麵,孩子一口氣吃兩碗,連湯汁都不剩

時間:30分鐘-1小時
食材
麵條 500g
胡蘿蔔 200g
韭菜 250g
雞蛋 1個
洋蔥 20g
適量
適量
蒜苗葉 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將麵條上蒸鍋,蒸20分鐘
  • 步驟 2/10
    將蒜苗葉子切末,洋蔥切小片
  • 步驟 3/10
    韭菜洗淨切小段
  • 步驟 4/10
    鍋裡放入油,燒熱,放入雞蛋,蒜苗葉,洋蔥,炒散
  • 步驟 5/10
    將雞蛋炒散裝盤
  • 步驟 6/10
    鍋裡放油,放入胡蘿蔔粒,炒3分鐘
  • 步驟 7/10
    加入炒好的雞蛋末,翻炒均勻
  • 步驟 8/10
    加入麵條,放鹽,雞精,攪拌均勻
  • 步驟 9/10
    加入韭菜,翻炒均勻
  • 步驟 10/10
    回鍋,放入蒸鍋中,蒸2分鐘即可,這樣,滷麵很入味,而且口乾更爽滑
小貼士

麵條攪拌均勻後,最後一定要回鍋,蒸兩分鐘,這是滷麵入味的關鍵,而且重新蒸過之後,麵條含有水分,吃起來不至於太乾,很爽滑的

釋出於 2020-03-02
相關菜譜
寫評論