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打滷麵
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什犯罕陡實

百吃不厭的打滷麵,孩子一口氣吃兩碗,連湯汁都不剩

時間:30分鐘-1小時
食材
麵條 500g
胡蘿蔔 200g
韭菜 250g
雞蛋 1個
洋蔥 20g
油 適量
鹽 適量
蒜苗葉 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將麵條上蒸鍋，蒸20分鐘
  • 步驟 2/10
    將蒜苗葉子切末，洋蔥切小片
  • 步驟 3/10
    韭菜洗淨切小段
  • 步驟 4/10
    鍋裡放入油，燒熱，放入雞蛋，蒜苗葉，洋蔥，炒散
  • 步驟 5/10
    將雞蛋炒散裝盤
  • 步驟 6/10
    鍋裡放油，放入胡蘿蔔粒，炒3分鐘
  • 步驟 7/10
    加入炒好的雞蛋末，翻炒均勻
  • 步驟 8/10
    加入麵條，放鹽，雞精，攪拌均勻
  • 步驟 9/10
    加入韭菜，翻炒均勻
  • 步驟 10/10
    回鍋，放入蒸鍋中，蒸2分鐘即可，這樣，滷麵很入味，而且口乾更爽滑
小貼士

麵條攪拌均勻後，最後一定要回鍋，蒸兩分鐘，這是滷麵入味的關鍵，而且重新蒸過之後，麵條含有水分，吃起來不至於太乾，很爽滑的

釋出於 2020-03-02
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