五丁打滷麵
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我家幾乎每天都要吃一頓麵條，天熱就不吃熱湯麵了，吃打滷麵最好了，把面撈出來放涼水裡過一下，再拌上香噴噴的滷子，吃起來真過癮。每次吃打滷麵都會想起“蘇格蘭打滷麵”，呵呵，咋就那麼貴啊，擺明了宰人呢。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/10
西紅柿、胡蘿蔔、茄子、香腸和墨魚丸都切成丁 -
步驟 2/10
油鍋加熱後，放入蔥花煸香
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步驟 3/10
倒入五丁爆炒3分鐘
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步驟 4/10
加入2勺幹黃醬繼續炒1分鐘
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步驟 5/10
加入適量的水和鹽熬滷子
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步驟 6/10
湯汁變濃時關火
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步驟 7/10
把滷子盛出來備用
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步驟 8/10
鍋裡燒開水煮拉麵
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步驟 9/10
煮熟後撈出來放冷水裡
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步驟 10/10
把拉麵撈出來放碗裡，加適量的滷子，就著黃瓜條就開吃吧
小貼士
因為是自己家吃的，所以不要弄太鹹了。滷子熬濃稠一些吃起來更香。
釋出於 2019-11-22
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