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冬瓜燉龍骨
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闕那壹刻妖嬈

平時我們應該多吃龍骨和冬瓜因為它們的好處有很多 ， 龍骨的功效與作用：

味甘、性微溫，入腎經；滋補腎陰，填補精髓；用於腎虛耳鳴、腰膝痠軟、陽痿、遺精、煩熱、貧血等。

龍骨適合人群：

一般人群均可食用

龍骨做法指導：

龍骨中含有大量骨髓，烹煮時柔軟多脂的骨髓就會釋出。骨髓可以用在調味汁、湯或煨菜裡，並加入義大利燉菜中，另外也可以趁熱作為開胃小點的塗醬。

冬瓜的功效與作用

1.減肥降脂

2.護腎

3.清熱化痰

4.防癌抗癌

食材
龍骨 500g
冬瓜 500g
鹽 適量
雞精 適量
香油 適量
花椒麵 適量
醬油 適量
蒜末 適量
姜 1小塊
蔥 適量
八角 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將龍骨宰成小塊並且洗淨備用
  • 步驟 2/11
    將拍破，準備八角
  • 步驟 3/11
    冬瓜切小塊
  • 步驟 4/11
    泡去血水
  • 步驟 5/11
    鍋里加足水放入龍骨 姜塊和八角
  • 步驟 6/11
    煮開後打去浮末
  • 步驟 7/11
    等湯呈白色時放入冬瓜繼續燉
  • 步驟 8/11
    在燉冬瓜的同時將蒜末 雞精 鹽 醬油花椒末 香油和香油調成汁備用
  • 步驟 9/11
    等冬瓜燉趴時放鹽
  • 步驟 10/11
    放雞精
  • 步驟 11/11
    最後放蔥花即可
小貼士

吃的時候沾第八步的料汁吃，更好吃

釋出於 2022-06-07
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