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冬瓜燉蝦
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寒容白襯杉格子夢

冬瓜燉蝦味道異常鮮美！營養也很豐富，很適合孩子吃。冬瓜含鈉量低，是腎臟病、浮腫病患者的理想食品，含腺嘌呤、葫蘆巴鹼等成分。中醫認為其味甘淡，性涼，可利水、消痰、清熱、解毒，夏令常食，可消暑溼。蝦含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，但又無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等)，海蝦還富含碘質，對人類的健康極有益。

時間:10分鐘內
食材
冬瓜 390g
油 適量
鹽 適量
蝦 10只
姜 適量
蒜 適量
幹辣椒 1個
花椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    冬瓜去皮切成稍厚點的片。
  • 步驟 2/6
    鍋中放油燒熱，放入薑片、蒜片和辣椒煸香。
  • 步驟 3/6
    放蝦煸炒。
  • 步驟 4/6
    倒入冬瓜片煸炒至半透明。
  • 步驟 5/6
    倒入溫水，用中小火燉至冬瓜軟爛。
  • 步驟 6/6
    出鍋前加鹽。ok！
小貼士

冬瓜有利尿排毒的功能，很適合減肥者食用。

釋出於 2019-10-08
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