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百合蓮子淮山燉龍骨
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exclusive英俊

【百合蓮子淮山薏米燉龍骨】是一道很適合現在秋季靚湯。百合潤燥清熱，蓮子清熱去火，淮山健脾益胃，薏米健脾利水加龍骨一起燉，湯水清潤很好喝。

時間:1-2小時
食材
龍骨 300g
百合 20g
蓮子 20g
淮山 150g
姜 適量
清水 適量
薏米 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    龍骨冷水下鍋煮開焯一下，撈岀洗乾淨待用
  • 步驟 2/12
    焯好龍骨，薑片
  • 步驟 3/12
    百合，蓮子，薏米洗乾淨用少量清水泡著。
  • 步驟 4/12
    淮山去皮切斜刀塊。
  • 步驟 5/12
    燉鍋加入骨頭，薑片
  • 步驟 6/12
    倒入百合，蓮子，薏米
  • 步驟 7/12
    再加入淮山
  • 步驟 8/12
    倒入開水
  • 步驟 9/12
    蓋上蓋
  • 步驟 10/12
    通電按燉湯三個小時
  • 步驟 11/12
    時間到湯燉好了，可以不用加鹽湯很清潤很好喝。
  • 步驟 12/12
    成品
小貼士

龍骨用清水浸泡掉血水，再冷水下鍋煮開焯一下，撈岀洗乾淨再放入燉鍋。燉湯要加開水燉岀來的湯好喝，還能縮短燉鍋煮開的時間。

釋出於 2022-07-01
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