冬瓜燉排骨
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冬瓜主要產於夏季，取名為冬瓜是因為瓜熟之際，表面上有一層白粉狀的東西，就好像是冬天所結的白霜，也是這個原因，冬瓜又稱白瓜。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
蔥姜切段，準備好八角和花椒 -
步驟 2/6
將排骨放在鍋裡焯一下，去掉血水
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步驟 3/6
將蔥姜八角和焯好的排骨以及適量的水放進高壓鍋
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步驟 4/6
燉20分鐘左右，排氣後開啟蓋子
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步驟 5/6
冬瓜去皮，去瓤，切成小塊
-
步驟 6/6
再把冬瓜塊和排骨一起燉5-8分鐘即可。
小貼士
可適當多放些水，這樣把菜盛出後，剩下的也可以做排骨湯和，味道非常鮮美
釋出於 2019-11-18
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