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冬瓜燉腔骨
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騎毛驢追飛機鬱

冬瓜滋陰潤燥，最近小三咳嗽，所以買來這個，給小三吃，能解一下燥氣。燉了腔骨。腔骨事先用水焯過，去了油也不是很膩，是一道不錯的菜。

時間:30分鐘-1小時
食材
腔骨 600g
冬瓜 500g
胡蘿蔔 1根
蔥 適量
鹽 適量
姜 適量
料酒 適量
白胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    冬瓜洗淨去皮切片
  • 步驟 2/7
    胡蘿蔔切片
  • 步驟 3/7
    蔥、姜切段
  • 步驟 4/7
    腔骨用熱水洗淨後，放入電壓力鍋，加入蔥、姜、料酒和適量水
  • 步驟 5/7
    用電壓力鍋壓制15分鐘
  • 步驟 6/7
    壓好的腔骨倒入砂鍋
  • 步驟 7/7
    放入冬瓜、胡蘿蔔、鹽、雞精，燉至冬瓜熟爛，加入適量白胡椒粉即可。
小貼士

這個腔骨壓制的時間根據腔骨的量來定。

放些白胡椒粉可以讓湯的味道更好，如果不喝湯，可以不放

釋出於 2019-08-15
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