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蝦皮燜冬瓜
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想表白jack

冬瓜屬寒性食物，但是對於夏天來說是一道很營養美味的菜餚。

太多的時候用來燉骨頭，今天就拿來紅燒下，不過這次覺得交友放的太多了，最近老公越來越偏愛浙江菜，什麼菜都喜歡放醬油，鹽少放，哎吃著有點黑乎乎的菜，不過味道還是很美味的，裡面放了蝦皮。

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 500g
蝦皮 50g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    冬瓜削皮，切塊，因為是燜冬瓜，最好切大塊，在冬瓜背上打上花刀，為了更好的入味。
  • 步驟 2/6
    熱鍋冷油，油燒熱後，放入塊狀冬瓜煎。
  • 步驟 3/6
    待冬瓜塊煎的微黃，放入醬油調色。
  • 步驟 4/6
    將蝦皮泡水沖洗下！，蝦皮只需要要過下水即可，不需要泡發，去除雜質。
  • 步驟 5/6
    放入適量的水，沒過冬瓜為宜，放入蝦皮，加入蔥段，生薑一起燜煮。
  • 步驟 6/6
    慢慢的等待收汁，待水分收的粘稠狀即可出鍋裝盤，撒上蔥花。
小貼士

燜冬瓜需要放些蝦皮或者肉更香!

釋出於 2023-07-11
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