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蝦皮燜冬瓜
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漢尼拔pitch

對於上班族來說，快手菜是首選；對於家有挑食之人的上班族來說，既好吃又快手的菜是首選；對於家有挑食之人和外貌協會之人的上班族來說，快手好吃貌美的菜是上上之選。所以，研發各種好吃的快手小炒，是我的興趣所在。潮汕的蝦皮是鹹的，所以不需要下鹽，如若您那裡的蝦皮不是鹹味的，那麼需要斟酌下些鹽。

時間:10分鐘內
食材
冬瓜 300g
蝦皮 50g
油 適量
蒜瓣 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鹹蝦皮用清水浸泡5分鐘，瀝乾水分待用
  • 步驟 2/7
    蒜去皮，切小；冬瓜去皮去瓤，切小塊
  • 步驟 3/7
    鍋燒熱，加油，下蒜末爆香，倒入冬瓜翻炒幾下
  • 步驟 4/7
    倒入蝦皮
  • 步驟 5/7
    加入適量的水（和食材齊平即可）
  • 步驟 6/7
    大火燜煮到冬瓜變成透明，水收幹，即可裝盤
  • 步驟 7/7
    很下飯喲
小貼士

潮汕的蝦皮是鹹的，所以不需要下鹽，如若您那裡的蝦皮不是鹹味的，那麼需要斟酌下些鹽。

釋出於 2020-08-12
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