四喜蒸餃 - 四喜蒸餃的做法,四喜蒸餃怎麼做好吃,四喜蒸餃的家常做法 - 京細菜譜

四喜蒸餃

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香曼肥

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四喜蒸餃是一道漢族傳統名點，在餃子四角放入四種顏色各異的菜，分別代表福、祿、壽、喜這四件喜事。營養豐富的四喜蒸餃，美觀漂亮，一口咬下去，鮮鹹味美，好吃極了。

時間:10-30分鐘

食材

豬肉餡 300克

餃子皮餃15張

胡蘿蔔 1根

芹菜 50克

黑木耳 9克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

肉餡中放入鹽、蠔油、橄欖油、生抽、白糖、生粉、料酒、白胡椒粉。
步驟 2/13

接著放入蔥薑末。
步驟 3/13

順時針攪拌均勻。
步驟 4/13

木耳泡發洗乾淨。
步驟 5/13

將木耳切成末。
步驟 6/13

胡蘿蔔切成粒。
步驟 7/13

芹菜切成粒。
步驟 8/13

玉米粒洗乾淨備用。
步驟 9/13

肉餡放入餃子皮中間，將餃子皮對摺。
步驟 10/13

再對摺另兩邊並捏好，用手整理好頂部的四個待填餡料部分，露出裡面的肉餡。
步驟 11/13

將胡蘿蔔、芹菜、黑木耳、玉米四種顏色的餡料裝入頂部。
步驟 12/13

包好的蒸餃放蒸鍋中。
步驟 13/13

蓋上蓋蒸大火10分鐘左右即可。

小貼士

四種顏色的餡料，可根據自己喜好隨意調整。

釋出於 2023-10-19