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荷塘大炒
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鴕鳥amusement

大家飯店長點的叫“荷塘小炒”，我家這個呢，叫“荷塘大炒”，因為不僅菜樣多，而且更健康！“專家”說每天要吃至少五樣蔬菜兩種水果（不知道真假，反正吃了總沒錯），我這一道菜就有 藕 木耳 紅柿子椒 芹菜 四樣兒菜！ 色澤亮麗，口感清脆，特別適合家裡抽菸的同志，因為木耳是極好的清肺影片，芹菜裡更包涵很多粗纖維更能通腸道排毒~ 你懂得~~~ 藕片就更不用說了，好處多多哦！

時間:10分鐘內
食材
黑木耳 1碗
藕片 半根
紅柿子椒 2個
芹菜 1棵
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
紅辣椒 2根
豬肉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料 藕用半個就夠了，因為菜的品種很多，我用的幹木耳，圖片內是泡開的
  • 步驟 2/8
    藕切片，肉切絲，柿子椒斯成小塊，芹菜切段兒，切蔥花，準備兩根紅辣椒
  • 步驟 3/8
    鍋內燒熱油後，放辣椒 肉 蔥絲
  • 步驟 4/8
    芹菜最不易成熟，所以先放芹菜 炒一炒
  • 步驟 5/8
    然後放藕片和木耳
  • 步驟 6/8
    放醬油，因為我家裡沒有醬油了，用的老抽，顏色就會深一些~ 放鹽 炒斷生了
  • 步驟 7/8
    最後放入柿子椒，柿子椒生吃也可以的，所以最後放，而且這道菜口感是脆的，酸甜辣口~ 最後放入一點點糖，再放一點點醋，最後滴入一滴香油，放味精，出鍋！
  • 步驟 8/8
    荷塘大炒完成！
小貼士

最後放醋 和 香油 炒一下立即出鍋，是為了菜能脆點~

釋出於 2024-07-29
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