素菜包
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弎眉桔
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包用高粉，蒸出來更有彈性，如果喜歡葷的可以加肉
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/5
所有材料在盆裡拌勻，餳10分鐘再揉 -
步驟 2/5
揉成光滑的麵糰後，蓋保鮮膜，在溫暖處發酵
-
步驟 3/5
發酵至2.5倍大後，排氣
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步驟 4/5
將麵糰分割揉成圓球，蓋保鮮膜醒20分鐘
-
步驟 5/5
將其中一個麵糰，擀圓，包上菜餡，放在蒸籠裡，逐一做好後，在溫暖出二次發酵30-40分鐘，下鍋蒸15分鐘，蒸好後燜5分鐘再掀蓋
小貼士
蒸好不要馬上掀蓋，避免包子回縮
釋出於 2022-09-07
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