白菜木耳幹蝦仁素餡包 - 白菜木耳幹蝦仁素餡包的做法,白菜木耳幹蝦仁素餡包怎麼做好吃,白菜木耳幹蝦仁素餡包的家常做法 - 京細菜譜

白菜木耳幹蝦仁素餡包

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礁坑刳孛粕

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做了白菜炒木耳剩下的白菜幫，本著勤儉節約不浪費的原則，在家又搗鼓了一款素餡大包子，雖然沒有肉，但是白菜搭配木耳和幹蝦仁做出來的包子，很水靈也很好吃。特別是將包子上端加了點火腿腸的小顆粒，給素餡包子提升了一點點香氣和一絲絲的美感。吃起來的味道，不僅不膩人，而且營養又健康哦。

時間:10-30分鐘

食材

白菜 500g

木耳 100g

幹蝦仁 100g

麵粉 500g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/25

準備食材：麵粉、牛奶、稀釋融化的酵母。
步驟 2/25

將牛奶酵母倒入麵粉裡和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放到溫暖處發酵。
步驟 3/25

2、準備食材：白菜、木耳、幹蝦仁、大蔥和姜。
步驟 4/25

將白菜想切成絲。
步驟 5/25

在將白菜切成碎粒，加一小勺鹽在剁成細碎粒。
步驟 6/25

用清水將剁好的白菜洗淨過一遍，然後攥幹水分備用。
步驟 7/25

江大蔥和姜剁成細碎粒。
步驟 8/25

木耳剁成細碎粒。
步驟 9/25

幹蝦仁用清水洗一下，也剁成細碎粒，放到容器裡。
步驟 10/25

放入油、香油、生抽、五香粉。
步驟 11/25

充分拌均勻。
步驟 12/25

再將去除水分的白菜放入盆裡。
步驟 13/25

攪拌均勻
步驟 14/25

這是發好的麵糰。
步驟 15/25

取出發好的麵糰，排出氣體，揉成光滑的麵糰。
步驟 16/25

將麵糰分成若干的小劑子。
步驟 17/25

將擠子按扁。
步驟 18/25

擀成圓片。
步驟 19/25

放入餡料。
步驟 20/25

包成包子的形狀。
步驟 21/25

依次將全部包好，（因為是素餡，為了更好吃一點，正好廚房有一根火腿腸，就順便切了一點小粒，放在包子的收口處點綴，使給子增加一絲絲了美感）
步驟 22/25

將包子放入電餅鐺內煎至。
步驟 23/25

放入適量的水，蓋蓋燜至熟透即可。
步驟 24/25

包子煎好即可出爐。
步驟 25/25

素餡水煎包好好吃喲。

小貼士

1、用電餅鐺煎至包子，一定要放些水，再蓋上鍋蓋，否則不易熟透。

釋出於 2019-08-05