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木耳炒蝦仁
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恰好心動

對於喜歡吃海鮮的人來講，無論怎麼搭配都是美味。炒蝦仁裡新增些黑木耳，味道也是很讚的。黑木耳、蝦仁組合，菜品不但味道鮮美，而且有著補血，補鈣，排毒等功效。再加少許胡蘿蔔、青椒，既提色營養也更全面。

時間:10分鐘內
食材
黑木耳 50g
蝦仁 250g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
白糖 適量
蔥姜 適量
胡蘿蔔 適量
青椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    鮮蝦去殼留仁。胡蘿蔔、青椒洗乾淨回刀。
  • 步驟 2/12
    黑木耳提前泡發，撕成小朵。
  • 步驟 3/12
    起油鍋，蝦仁入鍋過油後盛出。
  • 步驟 4/12
    用餘油，胡蘿蔔、青椒入鍋過油後盛出。
  • 步驟 5/12
    再起油鍋，蔥姜入鍋爆香。
  • 步驟 6/12
    蝦仁入鍋炒。
  • 步驟 7/12
    黑木耳入鍋炒。
  • 步驟 8/12
    加料酒炒。
  • 步驟 9/12
    加白糖炒。
  • 步驟 10/12
    加鹽炒。
  • 步驟 11/12
    胡蘿蔔、青椒入鍋炒。
  • 步驟 12/12
    關火，炒均勻即可盛出享用。
小貼士

加料酒時要沿著鍋邊淋入，這樣料酒可以充分發揮作用。

加白糖可以起到為菜品提鮮的作用。

釋出於 2019-08-01
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