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甘筍木耳炒蝦仁
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國喌其實個愛你

這兩年，和夫君大量吃鹼性食物，而酸性食物相對減少，有益身心的健康。木耳每週比吃三四次，而胡蘿蔔也是餐桌的常客。

時間:10-30分鐘
食材
蝦仁 250g
胡蘿蔔 390g
幹木耳 10g
橄欖油 適量
鹽 適量
調味雞汁 適量
砂糖 適量
粟米粉 適量
芝麻油 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材：胡蘿蔔、幹木耳和蝦仁。
  • 步驟 2/11
    木耳泡發，擇洗乾淨。
  • 步驟 3/11
    胡蘿蔔擇洗乾淨，去皮，切片。
  • 步驟 4/11
    胡蘿蔔和木耳焯燙一下。
  • 步驟 5/11
    蝦仁洗淨，放入碗中，加入適量的食鹽醃製一會。
  • 步驟 6/11
    準備芡汁（適量的調味雞汁、砂糖、粟米粉、芝麻油和清水拌勻）。
  • 步驟 7/11
    熱鍋，倒入適量的橄欖油。
  • 步驟 8/11
    放入蝦仁，煸炒變色。
  • 步驟 9/11
    放入胡蘿蔔和木耳，炒勻。
  • 步驟 10/11
    倒入芡汁，煸炒收汁。
  • 步驟 11/11
    熄火盛出。
小貼士

用食鹽醃製蝦仁可提鮮。

釋出於 2023-04-10
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