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天然酵母薏米藍莓吐司
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蓬霏琅咫天涯

奧運會快要接近尾聲了，中國代表隊本次奧運會取得的成績是世人矚目的，特別是游泳專案的含金量超高，運動員們的奪金也給國人帶來很大的振奮，揚國威也振民心，希望最後幾天能完美守關。

時間:1-2小時
食材
高筋粉 225g
酵頭 80g
薏米紅豆 20g
藍莓 36g
薏米紅豆水 165g
奶粉 20g
黃油 20g
鹽 3g
糖 40g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    後油法將麵糰揉至完全，1次發酵後排氣分割成兩等分，鬆弛10分鐘；
  • 步驟 2/6
    將麵糰擀開成長條狀；
  • 步驟 3/6
    從一段捲起鬆弛10分鐘；
  • 步驟 4/6
    再次擀開後捲起；
  • 步驟 5/6
    將麵糰放入模具內進行2次發酵；
  • 步驟 6/6
    發酵好的麵糰刷蛋液，烤箱190度，下層上下火，時間35分鐘。
小貼士

薏米紅豆水夏日最適合煮給孩子喝，可以祛溼止癢。

釋出於 2022-03-15
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