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牛肉炒芥藍
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際糙低棠巡

這道菜在我家可是大受歡迎，也易做，希望也能為各位餐桌添彩。大多數人都很喜歡的啦，很容易做的哦~！喜歡吃的朋友們不要錯過了哦，快點來瞧瞧吧！

時間:10分鐘內
食材
牛肉 150g
芥藍 250g
油 1小勺
生粉 1小勺
沙茶醬 1小勺
醬油 1湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    牛肉先請肉檔師傅切薄片了。
  • 步驟 2/7
    牛肉加入全部輔料，略抓醃一下。
  • 步驟 3/7
    芥藍摘洗乾淨，切成5釐米左右的長度
  • 步驟 4/7
    鍋裡放少許油，先將芥藍炒軟，加少許鹽炒勻，因為後面牛肉還有鹹味，這裡不可多加。
  • 步驟 5/7
    炒好的芥藍先盛在盤中
  • 步驟 6/7
    兩勺油，油熱後下牛肉翻炒，此時因為牛肉醃過生粉，有點粘鍋，不怕，下小半碗水溼炒，炒至牛肉剛斷生即可。
  • 步驟 7/7
    將炒好的牛肉淋在先前的菜上即可，菜吸收了牛肉的香氣，也很好吃。
小貼士

牛肉選帶點肥的更香，牛肉一定要先醃幾分鐘。

釋出於 2024-04-10
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