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五花肉炒芥藍
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persist紅嫩

芥藍我跟老公都喜歡吃，脆爽有絲絲苦味，但是很爽口，我很喜歡吃的，總覺得芥藍自己炒的話素了點，還是喜歡加點別的東西一起來炒，可以用臘腸也可以用臘肉的，這次我放了一點五花肉去炒的，五花肉小火已經炸的沒有什麼油了，油脂都炸出來了，所以炒菜一點也不膩的。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 100g
芥藍 300g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
大蒜 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    五花肉洗淨後切薄片。
  • 步驟 2/11
    芥藍用刀切成小朵後洗淨。
  • 步驟 3/11
    洗淨後的芥藍瀝乾水分。
  • 步驟 4/11
    鍋中倒少許的油把五花肉放入炒。
  • 步驟 5/11
    中小火慢慢把五花肉內的油脂炒出來。
  • 步驟 6/11
    淋適量生抽。
  • 步驟 7/11
    加入適量蒜米。
  • 步驟 8/11
    把芥藍倒入鍋中翻炒。
  • 步驟 9/11
    炒至芥藍斷生變軟加入適量鹽。
  • 步驟 10/11
    加少許雞精。
  • 步驟 11/11
    最後淋適量蠔油翻拌均勻即可。
小貼士

五花肉中小火慢慢可以炸出很多油，所以剛開始鍋中要放少油。

釋出於 2022-07-26
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