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牛肉炒芥蘭
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芥蘭菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類。有潤腸去熱氣，下虛火，止牙齦出血的功效。搭配牛肉來炒，是一款非常美味又營養的家常菜菜。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 200g
芥蘭 250g
油 適量
鹽 適量
蒜蓉 適量
姜 適量
生粉 適量
生抽 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備牛肉和芥蘭
  • 步驟 2/11
    牛肉切片用生抽、生粉、蠔油醃入味
  • 步驟 3/11
    芥蘭洗淨切段
  • 步驟 4/11
    鍋裡熱油下姜蒜炒得香
  • 步驟 5/11
    下牛肉
  • 步驟 6/11
    大火爆炒到變色
  • 步驟 7/11
    馬上盛出備用
  • 步驟 8/11
    原鍋下芥蘭
  • 步驟 9/11
    炒到芥蘭過綠
  • 步驟 10/11
    下牛肉
  • 步驟 11/11
    下鹽調味炒勻就可以了。
小貼士

這次有經驗了，把牛肉炒得非常地嫩滑，就是醃牛肉和時候生粉要下多一點。

釋出於 2022-11-04
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