牛肉炒西蘭花
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阿軸
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牛肉營養豐富，蛋白質含量高。西蘭花對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少心臟病與中風的危險。西蘭花不僅能抗癌，口感還相當不錯，吃起來清脆爽口，和牛肉一起炒可以促進營養吸收，是一道非常好的家常菜。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/8
牛肉切成條狀下生抽和生粉醃製 -
步驟 2/8
西蘭花切好洗淨放水裡泡20分鐘
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步驟 3/8
鍋內燒開水後下西蘭花飛水
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步驟 4/8
飛好水的西蘭花過好涼水備用
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步驟 5/8
鍋內熱油下姜蒜爆香
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步驟 6/8
下牛肉炒
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步驟 7/8
炒至牛肉變色下西蘭花炒
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步驟 8/8
炒個3-5分鐘下雞精和鹽調味就可以吃了
小貼士
西蘭花飛水後要過一下涼水，吃起來就更加爽脆。
釋出於 2019-10-23
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