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燒二冬
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你能跟上我嗎

春節家宴上也不光要有大魚大肉，素菜也要有的，葷素搭配才能營養均衡，我借鑑了燒二冬的做法，改用了鮮香菇，配了冬筍，為了令顏色好看也有食慾，我用鮮豌豆墊底，上面擺了炒好的筍和菇，即養眼又營養非常好吃。這道菜選用的非轉基因金龍魚黃金比例調和油烹製，讓蔬菜新鮮美味更升級，同時營養健康統統升級！

時間:10分鐘內
食材
冬筍 250克
香菇 200克
鮮豌豆 100克
金龍魚調和油 25克
鹽 1克
生抽 15克
白糖 一勺
油膏 10克
蔥姜 10克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備食材
  • 步驟 2/15
    所有食材清洗後控幹水分，冬筍去皮切片，香菇切塊，蔥姜切碎備用。
  • 步驟 3/15
    豌豆放入開水中焯燙3分鐘至熟
  • 步驟 4/15
    焯燙時加入點非轉基因金龍魚黃金比例調和油，這樣豆子顏色更綠，撈出來控幹水分備用。
  • 步驟 5/15
    再將香菇和冬筍都焯燙好備用
  • 步驟 6/15
    炒鍋加入10克非轉基因金龍魚黃金比例調和油
  • 步驟 7/15
    將豌豆放入煸炒一下
  • 步驟 8/15
    加點鹽翻炒幾下盛出來
  • 步驟 9/15
    原鍋再15克非轉基因金龍魚黃金比例調和油
  • 步驟 10/15
    下入蔥姜爆鍋
  • 步驟 11/15
    再將冬筍和香菇倒入煸炒
  • 步驟 12/15
    加入10克油膏和15克生抽煸炒
  • 步驟 13/15
    加入一勺白糖翻勻
  • 步驟 14/15
    最後加1克鹽翻勻燒製二分鐘即可。
  • 步驟 15/15
    先將炒好的豌豆鋪底，然後將炒好的香菇冬筍盛在豌豆上面擺盤即可上桌。
小貼士

燒二冬選用用非轉基因金龍魚黃金比例調和油烹製，讓蔬菜新鮮美味更升級，同時營養健康統統升級！

釋出於 2022-05-11
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