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香菇油麵筋塞肉煲
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我對你有想法鴨

上海這邊最家常的一道菜。。。。。我剛一發圖片群裡，群友就有回覆說，這個我幾年前在上海吃過，很好吃。。。幾年前曾經吃過的一道小菜，若不是美味，怎會記憶有新到現在。

食材
肉糜 1份
油麵筋 10個
雞蛋 1個
香菇 5朵
油 適量
鹽 1勺
老抽 1湯勺半
生抽 1湯匙半
白糖 1湯勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    肉糜半斤
  • 步驟 2/7
    加入一個雞蛋，一勺鹽，拌勻，
  • 步驟 3/7
    準備10個油麵筋，並且將肉餡塞入油麵筋內，
  • 步驟 4/7
    起鍋，加入油
  • 步驟 5/7
    油麵筋餡料口朝下，放入煎。煸炒油麵筋皮（收汁後會香點）
  • 步驟 6/7
    放入香菇，放入水，一湯勺半老抽，1湯匙半生抽，1湯勺白糖。（喜歡顏色深的，可以多加點老抽的）大火煮開，中小火慢慢煮透，煮到湯汁，收到剩下一點點後。
  • 步驟 7/7
    裝碗。即可。
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釋出於 2023-03-23
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