香菇油麵筋
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上海的一道本幫菜，油麵筋色澤金黃，表面光滑，味香性脆，同香菇一起燒，吃起來鮮美可口。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/8
準備食材 -
步驟 2/8
香菇，木耳泡發，香菇洗乾淨，一切為二，木耳去蒂撕小朵。
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步驟 3/8
鍋中熱油，放入香菇，木耳翻炒片刻，加入一小碗水燒開。
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步驟 4/8
放入油麵筋，用刀鏟將油麵筋壓癟。
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步驟 5/8
加入蠔油
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步驟 6/8
放入適量鹽，白糖蓋蓋燒3分鐘至熟。
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步驟 7/8
大火收汁，出鍋放蔥花即可。
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步驟 8/8
成品圖
小貼士
油麵筋燒之前用筷子捅一個窟窿，燒起來入味，易熟。
釋出於 2023-11-18
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