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香菇油菜炒肉
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不要魚丸要粗麵

怎樣吃的美味有清淡？真是讓我傷透腦筋啊，以前我很不習慣用香菇入菜，結婚後吃了幾次婆婆做的香菇油菜覺得還不錯，而且老公看著好像也挺喜歡的，就嘗試著做了幾次，發現還真不錯。菌類食材富含豐富的營養物質，老少皆宜，我們女人吃更是養生佳品，以後要多研究幾個可以做的菌類菜給家人吃。

時間:10-30分鐘
食材
油菜 500g
香菇 200g
瘦肉 100g
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
花椒粉 適量
蔥 適量
蒜 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    蔥薑蒜切丁備用
  • 步驟 2/11
    精瘦肉切條備用
  • 步驟 3/11
    油菜洗淨切成段備用
  • 步驟 4/11
    香菇洗乾淨頭、蒂分開切片備用
  • 步驟 5/11
    鍋內倒油燒熱，放入精瘦肉煸炒
  • 步驟 6/11
    肉變色後放入蔥薑蒜炒香
  • 步驟 7/11
    稍微點入一些老抽調色，調味
  • 步驟 8/11
    倒入適量花椒粉調味
  • 步驟 9/11
    先把香菇片倒入鍋內翻炒
  • 步驟 10/11
    香菇超軟，出香味後放入油菜煸炒
  • 步驟 11/11
    油菜八分熟時放入適量精鹽，再稍微好幾下，就可以出鍋了。
小貼士

1.炒油菜放一些大蒜，個人認為滋味更好。

2.香菇蒂要比香菇頭切薄一點，這樣能一起熟。

3.精鹽要晚放，炒出的菜口感好。

釋出於 2022-05-22
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