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湯餷子——滿族風味
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不敢表white

今天的早餐是湯餷子，好多人沒見過，更沒聽說過，這可是我們當地特有的，據說是滿族的酸湯子的副產品，原料是玉米，經過發酵後，做成的像麵條狀的，很好吃。

時間:10-30分鐘
食材
瘦肉 100g
香菇 100g
餷子 500g
胡蘿蔔 適量
鹽 適量
五香粉 適量
老抽 適量
雞精 適量
蔥 適量
薑蓉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    買回的餷子開水焯下
  • 步驟 2/17
    瘦肉切絲
  • 步驟 3/17
    香菇去蒂洗淨切片，胡蘿蔔也洗淨切片
  • 步驟 4/17
    香菇片焯水
  • 步驟 5/17
    切蔥花
  • 步驟 6/17
    鍋中放底油，炒肉絲
  • 步驟 7/17
    肉變色後加入胡蘿蔔
  • 步驟 8/17
    加適量薑蓉
  • 步驟 9/17
    加五香粉
  • 步驟 10/17
    加適量老抽
  • 步驟 11/17
    倒入香菇片
  • 步驟 12/17
    加適量水
  • 步驟 13/17
    煮一會後，倒入餷子
  • 步驟 14/17
    加適量鹽
  • 步驟 15/17
    加適量雞精
  • 步驟 16/17
    出鍋前，加蔥花
  • 步驟 17/17
    美味的湯餷子就做好了，味道鮮美，湯中帶有微酸，很爽口開胃的
小貼士

買回的餷子不管怎麼吃，都要焯水。

釋出於 2024-10-23
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