Name: 蒜薹豆腐炒肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 豆腐 500g; 蒜薹 500g; 肉絲 100g; 鹽 適量; 醬油 適量; 糖 適量; 玉米澱粉 適量; 蠔油 適量

蒜薹豆腐炒肉

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JOE

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天氣冷了，豆腐是很能保溫的食材，營養豐富口感好，搭配肉絲和蒜薹，這道菜達到了色香味俱全的水平，很受家人的歡迎

時間:10分鐘內

食材

豆腐 500g

蒜薹 500g

肉絲 100g

鹽適量

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

豬肉絲放鹽、糖、醬油、料酒醃10分鐘入味
步驟 2/9

熱油爆香蔥末，倒入肉絲翻炒，8成熟後盛出備用
步驟 3/9

重新倒油，豆腐慢煎
步驟 4/9

煎至雙面金黃，倒入肉絲
步驟 5/9

加入適量鹽、糖
步驟 6/9

倒入蒜薹翻炒
步驟 7/9

倒入適量蠔油
步驟 8/9

最後到入玉米澱粉汁，翻炒均勻
步驟 9/9

快速收汁即可盛盤

小貼士

勾入玉米澱粉讓豆腐更入味

釋出於 2022-10-18

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