京醬豆腐炒肉絲 - 京醬豆腐炒肉絲的做法,京醬豆腐炒肉絲怎麼做好吃,京醬豆腐炒肉絲的家常做法 - 京細菜譜

京醬豆腐炒肉絲

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醬汁菜味道濃郁香氣撲鼻，無論就米飯還是拌麵條都能讓人胃口大開。這個是用老北京的幹黃醬用菜汁調勻後炒出來的菜，裡面加了五花肉，豆腐還有綠葉菜的上海青，我覺得這是一道營養豐富的家常菜。

食材

上海青 250g

豆腐 500g

五花肉 500g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

豆腐切塊，上海青洗淨
步驟 2/10

五花肉切肉絲，洋蔥，紅椒切碎
步驟 3/10

熱油鍋爆香洋蔥紅椒碎
步驟 4/10

放入肉絲
步驟 5/10

炒勻後放薑絲放醬油
步驟 6/10

放鹽炒勻
步驟 7/10

放入豆腐塊
步驟 8/10

新增適量清開水
步驟 9/10

倒入少許幹黃醬用菜汁液調勻
步驟 10/10

放入上海青溜上適量醋關火

小貼士

幹黃醬也可以事前用放涼的開水調勻。

釋出於 2023-01-09