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自制披薩醬
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菏僦荒仕紡

披薩醬也就是西紅柿醬，西紅柿多的季節，自己熬一點，既可以做披薩，也可以做意麵，即便沒有披薩草等香料也一樣可以做。

時間:10-30分鐘
食材
西紅柿 600g
洋蔥 220g
油 適量
鹽 適量
白糖 10g
香葉 2片
番茄沙司 15g
大蒜 一頭
朗姆酒 15ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料
  • 步驟 2/10
    洋蔥去皮洗淨切小丁，西紅柿去皮切小塊，蒜切末
  • 步驟 3/10
    鍋中放油，放入蒜末炒至金黃
  • 步驟 4/10
    放入洋蔥末炒至透明
  • 步驟 5/10
    放入西紅柿翻炒
  • 步驟 6/10
    放入香葉慢燉，放入鹽、糖繼續慢燉
  • 步驟 7/10
    放入番茄沙司
  • 步驟 8/10
    放入朗姆酒燉至酒味揮發
  • 步驟 9/10
    一直燉到西紅柿軟爛如泥，品嚐一下滋味，根據自己的口味再新增鹽分
  • 步驟 10/10
    裝入保鮮盒中，徹底涼透放入冰箱儲存
小貼士

喜歡黑胡椒的味道，可以新增一起燉煮，新增番茄沙司起到提色的作用

釋出於 2023-07-22
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