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自制披薩醬
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小珍珠intonation

一說起披薩，首先要做的就是披薩醬了，如果用番茄醬來代替披薩醬，那做出的披薩，肯定不是正宗的味兒。一定要用黃油來炒，不要用色拉油，只有用黃油炒，才會有股奶香味，這樣和馬蘇裡拉乳酪才會相呼應。做好的披薩醬可以澆義大利麵，也可以做簡易的小披薩。

時間:30分鐘-1小時
食材
洋蔥 80g
西紅柿 200g
油 適量
鹽 適量
黃油 適量
蒜 適量
羅勒 適量
胡椒粉 適量
披薩草 適量
白砂糖 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所有材料。
  • 步驟 2/11
    黃油放入鍋中融化。
  • 步驟 3/11
    倒入切碎的蒜炒香。
  • 步驟 4/11
    倒入洋蔥翻炒1分鐘。
  • 步驟 5/11
    倒入西紅柿翻炒。
  • 步驟 6/11
    炒出湯汁後，加入鹽。
  • 步驟 7/11
    加入白砂糖。
  • 步驟 8/11
    加入黑胡椒粉。
  • 步驟 9/11
    加入羅勒。
  • 步驟 10/11
    加入披薩草，翻炒均勻。
  • 步驟 11/11
    關火，加入雞精。
小貼士

如果沒有羅勒和披薩草，可以不加，當然加了味道更有西餐的感覺。

釋出於 2019-10-18
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