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自制披薩醬
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飛霜魚傳尺愫

說起披薩醬，其實小狼挺慚愧的，自從家裡有了烤箱，小狼便陸陸續續做了不少披薩，可是這披薩醬還真是頭一回做，雖然可能不是那麼正宗，但是披薩醬獨有的味道，的確為披薩增色不少。這款披薩醬不僅放在披薩上好吃，還可以和意麵搭配在一起，吃不完的醬要記得放在冰箱裡儲存好哦。

時間:10分鐘內
食材
西紅柿 2個
洋蔥 半個
黃油 10g
大蒜 4瓣
黑胡椒 少許
羅勒葉 少許
番茄醬 少許
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備所有食材，西紅柿洗淨去皮切成小塊，大蒜拍碎剁成蒜茸，洋蔥切成碎丁狀；
  • 步驟 2/8
    小火將鍋燒熱後放入黃油；
  • 步驟 3/8
    倒入洋蔥丁和蒜蓉炒出香味；
  • 步驟 4/8
    倒入西紅柿丁，翻炒過程中可不斷用鍋鏟背壓碎西紅柿；
  • 步驟 5/8
    炒至西紅柿變軟，湯汁豐富；
  • 步驟 6/8
    這時加入番茄醬、鹽、羅勒葉和黑胡椒；
  • 步驟 7/8
    攪拌均勻後繼續小火慢慢熬煮；
  • 步驟 8/8
    最後熬煮至醬汁濃稠即可出鍋；
小貼士

1、全程小火炒制；

2、黃油可用橄欖油代替；

3、用於披薩的醬汁，一定要熬煮至濃稠狀態，防止披薩烤的時候出水。

釋出於 2019-11-12
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