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洋蔥炒西蘭花
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枯萎settlement

家裡買了新鮮的西蘭花，配上洋蔥炒的，西蘭花和洋蔥都是很好很有營養的菜，用蠔油或豉油搭配來炒，值得一試

洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。西蘭花還有大量的VC，有明顯的抗癌作用。

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 200g
洋蔥 100g
橄欖油 5ml
鹽 2g
豉油 2ml
生抽 2ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    西蘭花拆小朵，用鹽水泡洗10分鐘，放入熱水中焯水撈出備用 洋蔥切片備用
  • 步驟 2/8
    鍋內放入橄欖油
  • 步驟 3/8
    放入洋蔥煸炒至洋蔥軟身
  • 步驟 4/8
    放入焯水的西蘭花
  • 步驟 5/8
    放入生抽和一勺鹽
  • 步驟 6/8
    放入豉油翻炒
  • 步驟 7/8
    翻炒出鍋
  • 步驟 8/8
    成品
小貼士

洋蔥切片辣眼，可以將刀沾些水再切會好很多

西蘭花焯水時加點鹽和油，出來的菜色很鮮豔

釋出於 2023-11-22
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