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洋蔥炒牛肉
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鞘琳鐐悶吠

人們都說牛腱子是牛肉中最好吃的部分，我也這麼覺得，特別是小腱，不管是滷或切片炒都特別的爽口，而且還不像其他部分那麼多水分，即是說不怎麼縮水，我只告訴你哦！

這條牛小腱子還不到1斤，花了35元，切片後醃製入味，炒了兩盤呢！在外面吃的話，估計一盤就得五六十，瞧！我多會過日子。

家常炒牛肉

時間:10-30分鐘
食材
牛腱子 1條
洋蔥 1個
青椒 1個
姜 適量
蒜頭 適量
鹽 適量
醬油 適量
紅薯澱粉 適量
香油 適量
花生油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    牛小腱子備好
  • 步驟 2/14
    切片
  • 步驟 3/14
    用香油、紅薯澱粉、醬油醃製入味
  • 步驟 4/14
    把洋蔥切片、姜蒜和青椒準備好
  • 步驟 5/14
    炒鍋倒入比平時炒菜時多一點的花生油，倒入醃製入味的牛肉擺平，不要隨便翻炒
  • 步驟 6/14
    感覺牛肉變色後翻面
  • 步驟 7/14
    加入姜蒜
  • 步驟 8/14
    加入洋蔥
  • 步驟 9/14
    加入少許鹽
  • 步驟 10/14
    大火翻炒，再加入青椒
  • 步驟 11/14
    翻炒片刻加入醬油潤色添鮮
  • 步驟 12/14
    快速出鍋裝盤（牛肉在鍋裡的時間越短越嫩，越爽口）
  • 步驟 13/14
    洋蔥炒牛肉完成
  • 步驟 14/14
    同樣的方法，香蔥牛肉也超爽口！
小貼士

好心情哦！

釋出於 2025-01-12
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