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小炒雞胗
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squeeze小櫻

雞胗爽脆可口，適當烹調便味道鮮美，搭配一些蔬菜炒來吃，既可以吃到美味的肉食，還不必擔心長胖的問題，因為雞胗中的脂肪含量相對來說不高哦。夏季不想長胖，就多選擇這種低脂肪的肉類來食用吧，美食和減肥兩不誤哦。

時間:10-30分鐘
食材
雞胗 300g
青椒 70g
紅椒 80g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
蔥 適量
蒜 適量
水澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞胗和青紅椒備好
  • 步驟 2/9
    雞胗入沸水焯燙緊實，取出清洗乾淨備用
  • 步驟 3/9
    青紅椒切片
  • 步驟 4/9
    焯燙好的雞胗切成薄片
  • 步驟 5/9
    蔥蒜切碎
  • 步驟 6/9
    鍋內放油，放入蔥蒜和小辣椒炒香
  • 步驟 7/9
    放入青紅椒翻炒
  • 步驟 8/9
    放入雞胗翻炒至熟
  • 步驟 9/9
    調入鹽和雞精，最後加入適量水澱粉翻炒均勻即可
小貼士

雞胗入水焯燙可以有效去腥。

最後加入水澱粉是為了讓調味料均勻裹在食材上。也可以省略。

釋出於 2022-05-28
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