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黃瓜蒜薹醬香肉
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帖傳說書酒風

醬油炒肉是很多人家在過年的時候都會做上的一大鍋肉，準備在正月裡要麼自己吃，要麼招待親戚。醬油炒出來的肉不同於冰糖炒出來的，它含有一種特殊的香味，那就是那種醬香味道吧。

時間:10-30分鐘
食材
黃瓜 1根
蒜薹 200g
五花肉 500g
油 適量
鹽 適量
花椒 10粒
八角 3個
香蔥 適量
醬油 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黃瓜切滾刀塊，蒜薹切寸段，鮮肉切薄片，香蔥切碎
  • 步驟 2/10
    熱油鍋爆香花椒八角
  • 步驟 3/10
    放入蔥花爆香
  • 步驟 4/10
    放入肉片翻炒
  • 步驟 5/10
    放入薑絲
  • 步驟 6/10
    放醬油
  • 步驟 7/10
    放鹽
  • 步驟 8/10
    放半碗水
  • 步驟 9/10
    看到肉快熟了，放入黃瓜片
  • 步驟 10/10
    當黃瓜變色時放入蒜薹一起翻炒均勻即可。好香好香的肉肉喔~
小貼士

肉選鮮淨的肥瘦相當的五花肉，炒出來鮮嫩美味。

釋出於 2022-07-21
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