jxcaipu logo
雙素醬香肉
8901 熱度 91 收藏
稅彥地平線的憂傷

接著我就要上年菜系列了

當然這也只是應應景

自我定位一下

因為時間剛好就在年尾嘛

送上今天的雙素醬香肉

呵呵呵其實很家常

不過味道絕對贊

時間:1-2小時
食材
五花肉 1000g
土豆 2個
胡蘿蔔 適量
芹菜 適量
醬油 適量
料酒 適量
白砂糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    備土豆，五花肉，胡蘿蔔。
  • 步驟 2/17
    鍋內加水燒開，將五花肉切大塊下鍋焯乾淨。
  • 步驟 3/17
    將焯好的五花肉出鍋，再衝洗乾淨備用。
  • 步驟 4/17
    鍋回爐上，熱乾鍋。
  • 步驟 5/17
    將焯好的五花肉下鍋，並加入薑片及八角，煸炒至五花肉微有酥感並出油，再將煸炒好的肉瀝油出鍋備用。
  • 步驟 6/17
    另起鍋加入適量清水。
  • 步驟 7/17
    再加入適量醬油。
  • 步驟 8/17
    加入料酒。
  • 步驟 9/17
    將煸炒好的五花肉下鍋。
  • 步驟 10/17
    加入蒜頭。
  • 步驟 11/17
    大火煮至肉熟透入味。
  • 步驟 12/17
    再將土豆塊下鍋。
  • 步驟 13/17
    加入適量白糖。
  • 步驟 14/17
    燜煮至豆熟肉透。
  • 步驟 15/17
    再將胡蘿蔔塊下鍋開蓋煮五分鐘左右。
  • 步驟 16/17
    將芹菜切洗好下鍋提鮮提色即可。
  • 步驟 17/17
    一份雙素醬香肉完成。
小貼士

肉煮至八層熟時，再將土豆下鍋同煮，這樣子成品的土豆型會漂亮哦。

釋出於 2024-12-26
173
相關菜譜
寫評論