jxcaipu logo
豆渣肉包
2.9萬 熱度 178 收藏
諮襖竿嫉呂

週末自己在家打豆漿，每次把豆渣丟掉總是覺得可惜，因為豆渣含有相當多的蛋白質及纖維，還含有鈣、磷、鐵等礦物質能降低血液中膽固醇含量，有預防腸癌及減肥的功效，因而豆渣被大家視為一種新的保健食品源。

因為豆渣比較素，於是加了肉沫一起做包子餡，效果很好呢，大大的喜歡，以後都不會把豆渣扔掉了~

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 500g
豆渣 300g
低筋麵粉 750g
乾酵母 適量
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    麵粉+乾酵母混合後+適量清水，揉成麵糰
  • 步驟 2/12
    放在溫暖的地方醒發
  • 步驟 3/12
    五花肉去皮，剁成肉碎
  • 步驟 4/12
    這是兩份豆渣，一份是純黃豆的，一份是黃豆+黑豆+核桃的。
  • 步驟 5/12
    先把豆渣炒幹
  • 步驟 6/12
    加入肉碎一起炒。再加些醬油
  • 步驟 7/12
    炒至水份收幹
  • 步驟 8/12
    麵糰醒好了，比之前大了2倍。拉開有蜂窩狀
  • 步驟 9/12
    再次揉成光滑的麵糰
  • 步驟 10/12
    捏一塊團，然用擀開
  • 步驟 11/12
    放入餡，再收口
  • 步驟 12/12
    放蒸架上蒸15分鐘
小貼士

麵糰醒發好後，再次揉麵團時，如果粘手，可以在手上摸點食用油或乾麵粉

釋出於 2022-10-11
248
相關菜譜
寫評論