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豆渣肉鬆
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綽溉塘車涸

最近做了好幾款麵包、蛋糕，有時會夾著肉鬆來做，女兒吃得不過癮又把剩下的肉鬆全吃完了，後來一直想嘗試自己做肉鬆，於是去找教程，看到這款豆渣肉鬆不錯，於是就試做了一回，沒想到女兒居然沒吃出來，還說是原味的肉鬆呢，呵呵！

時間:10-30分鐘
食材
黃豆 400g
紅糖 15g
生抽 2勺
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豆子泡一晚上
  • 步驟 2/9
    入豆漿機中打出豆漿
  • 步驟 3/9
    過濾出豆渣，在篩子中等待30分以上，這樣渣比較厚，然後倒入大碗
  • 步驟 4/9
    加糖
  • 步驟 5/9
    加生抽、油，拌勻
  • 步驟 6/9
    入微波容器
  • 步驟 7/9
    進微波爐12分
  • 步驟 8/9
    每2分取出攪拌一下，直到水份蒸乾，肉鬆蓬鬆
  • 步驟 9/9
    最後裝盤拍片，做得多可密封儲存
小貼士

1、黃豆先打出豆漿

2、濾出豆渣並在篩中多停留些時間，這樣出的渣比較厚

3、加所有調料拌勻，入微波12分並每2分取出拌一下

4、直至水份蒸乾變蓬鬆，取出晾涼後密封儲存

釋出於 2019-08-02
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