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蒜香豆渣肉卷
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半盞茶茉莉花

打豆漿時用了黃豆加黑豆和紅豆，豆渣做餅的話，就要用油煎，多吃了會長不少的肉，這次想做卷子蒸熟了吃，哈哈。

時間:30分鐘-1小時
食材
豆渣 200g
糯米粉 100g
油 適量
鹽 適量
豬肉 適量
蒜葉 適量
青椒 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    原料：豆渣、青椒、豬肉、蒜葉子
  • 步驟 2/9
    把豬肉、青椒、蒜葉切碎，加入油、鹽、生抽攪拌均勻，醃製一會
  • 步驟 3/9
    豆渣加入適量糯米粉，和勻
  • 步驟 4/9
    揉至光滑
  • 步驟 5/9
    因為沒有買酵母粉，糯米粉也不需要發酵，可以把粉團分成小塊，擀成薄皮
  • 步驟 6/9
    把醃製好的蒜肉均勻攤在粉皮上
  • 步驟 7/9
    捲起來
  • 步驟 8/9
    放到蒸鍋裡，蒸30分鐘即可。
  • 步驟 9/9
    開吃咯，肉香、蒜香，吃得根本停不下來
小貼士

由於豆渣中的水不是很乾，所以不需另加水。

釋出於 2019-12-18
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